除了无证照的黑作坊外，一些正规厂家也生产“假驴肉”，这些厂一般都是在厂里煮完“二号肉”后，再将肉转移到其他地点存储。

那时，曹白隽表示，此次调研活动主要是为了深入切实地了解揭阳金属企业的实际诉求，在中德金属生态城建设战略合作中，更好地促成揭阳在研发设计、低碳绿色发展方面和德国方面的深化合作。

《中国制造日|“雷火神山”和它们的硬核“朋友”》多名黑作坊老板称，他们所加工的“假驴肉”分为“一号肉”、“二号肉”。一号肉，是指用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后，加入驴肉香精，煮制而成;二号肉是特指猪肉打上胶，加入驴肉香精，再加入其他添加剂煮成，“没有证照的煮肉点，多在晚上生产，白天烟囱不敢冒烟，一到晚上，都是冒烟煮肉的。”